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昨年とれた梅干しを使って作ったねり梅です。梅干しを裏ごしし、ペーストに仕上げました。梅干しのみを使って仕込んでおり、保存料は一切不使用ですので、冷蔵庫で保管してお使いください。
梅干しはお肉に入れることで、柔らかくなるとも言われています。ねり梅は使いやすいように梅干しを裏ごしして丁寧にペースト状にしてあるので使いやすく、料理にとても合います。
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